カテゴリー: Blog

自宅でキムチを作る方法

自宅でキムチを作る方法

キムチの作り方

まんま堂島本店今日のの注目商品はキムチです。これは韓国料理の最も重要な料理の1つです。味噌汁が日本食と同じように、すべての韓国料理で常に提供されます。キムチは「塩漬け・発酵野菜」としか定義されていないので、何でもかまいません。この料理の最も人気のある選択肢は白菜(白菜とも呼ばれます)です。 

キムチ作り方

の最初のステップは、この非常に特殊な方法を使用してキャベツを完全にきれいにすることです:それを塩水に2〜3時間浸します。塩水は食塩ときれいな飲料水を使って作られています。働くには高濃度でなければなりません。終わったら、キャベツをより多くの塩でマリネする間、将来の使用のために塩水を別の容器に排出します。

岩塩は最高ですが、ヨウ素添加も機能するはずです。キャベツの葉の間に塩粒を入れます。白い部分は厚みがあるため加工が難しいため、特別に処理する必要があります。終わったら、キャベツを塩水に戻し、容器に10〜12時間密封します。 

待ってから、白い部分が柔らかく、折れずに曲がることができるか確認してください。サクサクするのではなく、柔らかくて歯ごたえがあるはずです。キャベツを取り除き、シートに切ります。ボウルで3回まで完全にすすぎ、1時間排水します。

キャベツがなくなるのを待っている間、この時間を使ってソースを準備することができます。にんにく、生姜、味噌、韓国赤唐辛子の粉を混ぜるのが一番簡単です。醤油、魚油、リンゴジュース、その他の甘くて塩辛い味を加えることもできます。  

キムチを家に

保管するキムチは発酵の産物であり、乳酸菌が生息しています。室温で保管した場合、1週間しか持続しません。キムチをたっぷり作った場合は、冷蔵保存して3〜6ヶ月間お召し上がりください。、これに続く標準の4℃が最適 マンマ堂島本店が キムチを新鮮に保つためにです。

キムチ文化はその創造の科学によって定義されています

キムチはおいしいだけでなく、韓国人にも非常に人気があります。日本人にとって味噌汁と同じように、とてもヘルシーな一品として有名です。この料理の最大の利点は、そのアルカリ含有量です。この栄養は韓国のすべての家庭にとって不可欠です。彼らがそれを強調する食事療法を促進するので、何人かは彼ら自身をアルカリ愛好家とさえ考えるでしょう。

キムチを作る上で最も重要なのは、常に塩漬けの段階です。スパイスとハーブは料理を風味豊かにするために重要ですが、それはそれを健康にする塩です。塩漬けの科学を知らない、または尊重しない料理人は、キムチが設計された目的を達成することはできません。

まんま堂島:私たちのについて レストラン

まんま堂島:私たちのについて レストラン

まんま堂島:私たちのについて レストラン

あなたは忘れられないごちそうに掘る準備ができていますか?あなたは私たちと一緒にご馳走を求めています!私たちのから まんま堂島メニュー 私たちの魅力的な雰囲気に、あなたは多くの場合、私たちを訪問したいと思うでしょう!あらゆる食品愛好家にぴったりの環境で韓国料理を体験してください。 

私たちのレストランの雰囲気は私たちが誇りに思っているものです。私たちはゲストが私たちのドアを通り抜けた瞬間からくつろぎと居心地のよさを感じてほしいと思っています。私たちのスタッフは、まんま堂島を家族全員が心のこもった韓国料理を楽しむのに最適な場所にするために一生懸命働いています。 

大阪の活気に満ちたカラフルな街の雰囲気に合わせるために、オーナーは母国である韓国の雰囲気を全体的な雰囲気に取り入れたいと考えていました。彼らはなんとか日本の都市の真ん中で家庭的なテーブルセッティングを複製することができました。 

典型的な韓国料理店での食事の様子を知っている人なら、私たちがたくさんのおかずを提供するのが大好きだということをご存知でしょう。ゲストが着席した直後に、テーブルは多くのカラフルなプレートでいっぱいになります。 

木製のテーブルと椅子が床全体を覆い、暖かく居心地の良い雰囲気を醸し出しています。グリルが配置されている各テーブルの真上には、たくさんの排気管や通気口があります。これは私たちのレストランのハイライトの1つです:ゲストは彼らが望むものを調理することができます!

スープは黒鉢でお召し上がりいただけますので、長期間使用しても保温効果があります。食事に風味を加えるために、さまざまなソースやスパイスをゲストに提供することがよくあります。一日の中で重い食事を探しているなら、私たちのレストランはあなたの渇望を満たすのに最適な場所です。 

私たちの雰囲気は家の外観に深く根ざしているため、すべての料理は手作りで作りたてです。謙虚なレストランの隅々に本物のオーラを維持したいと思っています。文化が盛んな街で、スタッフが着席したら、試してみることが尽きることはありません。 

私たちは自分たちのルーツを決して忘れません。そのため、私たちの壁には韓国のアトラクションの写真がたくさん飾られています。私たちの文化は私たちが世界と共有したいものであり、私たちはレストランを通してそれを紹介するのが最善だと考えました。心のこもった食事を楽しむだけの場所ではなく、文化のるつぼとなることを目的としています。 

もちろん、私たちはあなたの音楽への愛を決して忘れません! K-POPは世界中で大流行しており、このジャンルの大ファンであるゲストを歓迎することがよくあります。史上最も売れた韓国のアーティストの音楽を演奏します!私たちのおいしい料理を一口食べながら、リズムに頭をぶつけてください。

Theme: Overlay by Kaira
COPYRIGHT(C)2020 まん馬 ALL RIGHTS RESERVED.